Bakmi

Bakmi adalah salah satu jenis sajian mi yang dipopulerkan oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia. Bakmi juga sering disebut yamien atau yahun. Bakmi juga merupakan makanan yang terkenal terutama di daerah-daerah "pecinan" di Indonesia. Biasanya bakmi telah diadaptasi dengan menggunakan bumbu-bumbu Indonesia.

 

Bahan-bahan

• 3 pcs Mie Kuning Kering
• 1 butir telur ayam
• 1 ikat sawi
• 1 buah tomat potong menjadi 4 bagian
• 1 tangkai bawang pre
• 5 buah cabe rawit besar potong kecil-kecil
• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak bawang
• secukupnya Garam
• secukupnya Penyedap
• 2 sendok makan minyak goreng
• secukupnya Air

1. 

   Bumbu Halus

• 4 buah bawang putih
• 5 buah bawang merah
• 5 butir kecil merica

Langkah

• Rebus air hingga mendidih lalu masukan mie kuning kering sebentar lalu matikan apinya. Biarkan mie menjadi setengah matang

   

   
• Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng hingga wangi

   

   
• Masukkan telur dan orak arik hingga matang lalu masukkan 1 gelas air

   

   
• Setelah agak mendidih masukkan tomat, bawang pre dan cabe aduk hingga rata

   

   
• Setelah itu masukkan mie kuning yg sudah di rendam di air mendidih lalu aduk rata hingga mie matang

   

   
• Masukka minyak bawang, kecap dan sawi lalu aduk rata

   

   
• Bumbui mie dengan garam dan penyedap hingga rasanya sudah sesuai selera. Dan sajikan bersama bawang goreng.